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盛天地泰國菜餐廳經(jīng)理 3-6K元/月 有料
該崗位平均薪資 4927元/月
年終獎...
太子爺餐廳管理有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點：南寧青秀區(qū)

    • 招聘人數(shù)：2人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經(jīng)驗：不限

    • 學(xué)歷要求：不限學(xué)歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    崗位職責(zé)：
    1.團(tuán)隊管理：
    1.1營運系統(tǒng)執(zhí)行：按餐廳營運管理手冊要求，執(zhí)行本部門各項操作流程及標(biāo)準(zhǔn)
    1.2團(tuán)隊建設(shè)：對人員進(jìn)行盤點及規(guī)劃，制定人才發(fā)展計劃，培養(yǎng)保留 you xiu人員
    1.3人員培訓(xùn)：配合訓(xùn)練人員培訓(xùn)課程體系，并執(zhí)行。
    2餐前管理
    2.1形象管理：負(fù)責(zé)人員形象管理，檢查人員儀容儀表及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
    2.2場地布置：負(fù)責(zé)根據(jù)客戶需求對餐廳場地進(jìn)行布置，并保持整潔，設(shè)備運轉(zhuǎn)正常，收市后按要求恢復(fù)
    2.3物料準(zhǔn)備：吧臺產(chǎn)品、配用餐具、存包袋、BB凳、打包用品等按標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備
    2.4客戶接待：監(jiān)督、指導(dǎo)樓面主任開展客戶引位接待及點餐工作，點餐時需引導(dǎo)客戶消費當(dāng)期推廣產(chǎn)品，點餐完后進(jìn)行唱單、復(fù)單，并注明下單時間、頭菜時間、尾菜時間
    2.5餐前例會：負(fù)責(zé)組織召開餐前例會，總結(jié)前一日工作情況，明確當(dāng)日各部門工作重點及注意事項，確保餐中各部門工作順暢，分工合作
    3餐中管理
    3.1上菜管理：監(jiān)督、指導(dǎo)地哩按上菜規(guī)定及時為客戶上菜，并準(zhǔn)確報出菜名
    3.2巡臺
    3.2.1：監(jiān)督、指導(dǎo)樓面餐務(wù)員在餐中進(jìn)行巡臺，執(zhí)行收空、更換骨碟、桌面清理工作
    3.3客訴處理：負(fù)責(zé)客戶投訴的處理工作，把握關(guān)鍵時刻，耐心友善的聽取客戶建議，及時有效的為客戶提供所需幫助，努力贏取客戶信任，提升客戶滿意度。
    3.4值班管理：根據(jù)營運管理手冊要求進(jìn)行值班管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各部門之間工作，按時檢查各項工作完成情況，協(xié)助改進(jìn)未完成工作，達(dá)成值班管理目標(biāo)。
    4餐后管理
    4.1結(jié)賬服務(wù)：監(jiān)督、指導(dǎo)收銀組進(jìn)行結(jié)賬服務(wù)，需提示客戶是否需要打包服務(wù)或清臺工作。
    4.2清臺工作：監(jiān)督、指導(dǎo)樓面餐務(wù)員執(zhí)行清臺服務(wù)四步驟
    1、高中以上文化程度，形象氣質(zhì)佳；
    2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能；
    3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力；
    4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認(rèn)真，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感。
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  • 聯(lián)系方式

    • 聯(lián)系人： 鐘經(jīng)理

    • 電       話：

    • 工作地址： 朱槿路5號韓國園首爾街13號樓102AB 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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