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食堂廚師 3-5K元/月
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  • 單位性質(zhì): 國有企業(yè)
  • 員工人數(shù):1000人以上
  • 成立日期:2017年6月13日
  • 營業(yè)執(zhí)照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    女50周歲以下,男60周歲以下,身體素質(zhì)良好,具有廚師職業(yè)資格證書,有一定廚房工作經(jīng)驗,負(fù)責(zé)每日員工飯?zhí)萌筒俗V制定、食材驗收和菜品烹飪,協(xié)助清理廚房衛(wèi)生。服從粵東區(qū)域內(nèi)調(diào)配。
    1.員工膳食工作
    (1)負(fù)責(zé)員工餐烹制及廚房的日常管理工作,合理制定菜譜及菜式研制;
    (2)根據(jù)每天菜譜協(xié)助膳食委員會做好所需的食品原材料品種、規(guī)格、數(shù)量的采購計劃;
    (3)組織或落實員工餐食材的采購工作,參與食材的驗收工作;
    (4)負(fù)責(zé)員工餐食材的清理、加工,按時、保質(zhì)供應(yīng)員工用餐;
    (5)負(fù)責(zé)做好員工餐食材儲存保管工作;
    (6)負(fù)責(zé)員工廚房衛(wèi)生清潔及廚房設(shè)備和用具的使用、維護(hù)和保養(yǎng)。
    (7)協(xié)助開展員工餐滿意度調(diào)查和落實辦理員工提出的合理建議;
    2.安全生產(chǎn)
    (1)落實員工廚房安全隱患排查治理,對存在的不足或隱患,及時整改或進(jìn)行有效防護(hù)管控;
    (2)參與員工廚房的安全風(fēng)險辨識及建立風(fēng)險管控清單,并落實管控措施;
    (3)組織員工廚房工作人員參加安全培訓(xùn);
    (4)參與編制員工廚房安全事故應(yīng)急預(yù)案,組織或參與安全事故應(yīng)急處置;
    (5)協(xié)助落實員工廚房消防器材等安全設(shè)施用品的清潔和維護(hù);
    (6)組織落實員工廚房用電用氣及消防安全管理要求;
    (7)落實與本崗位職能相關(guān)的其它安全生產(chǎn)工作。1.員工膳食工作
    3.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

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